灵芝的名家论述

目》称它"久服轻身耐老"，"宁得一把五加，不用金玉满车"。现代研究也发现，

刺五加有抗衰老、抗疲劳、强壮作用，还能调节内分泌系统、神经系统、心血管系统功能，

且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

　　灵芝

　　《神农本草经》认为，灵芝可以"补肝气，安魂魄"，"久食，轻身不老，延年神仙"。现

代研究证实，灵芝对呼吸系统、神经系统、心血管系统功能都有调节作用，具有清除自由基、

免疫调节、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

　　枸杞子

　　《本草汇言》赞之"使气可充，血可补，阳可生，阴可长"。《神农本草经》称枸杞子"

久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑"。枸杞子有类似人参的"适应原样"作用，且能抗动脉硬化、

促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老的功效。

　　红景天

　　在古代本草中没有红景天的记载，它是近代才发现的抗衰老新秀，有补益元气、清热、

解毒、止血、宁神益智的功效。红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗疲劳、抗寒冷、

抗病毒、抗辐射、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。

　　绞股蓝

　　绞股蓝为葫芦科植物。近年来发现，绞股蓝具有抗疲劳、抗癌、抗衰老、调节内分泌功

能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，抑制溃疡，预防肿瘤，缓解紧张，

镇静、镇痛。

　　蜂王浆

　　蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可以促进蛋白质合成，促进细胞生长，

增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因为它含有丰富的超氧化物歧化酶及维生

素C、维生素E，是不可多得的抗衰老良药。

　　16.老年补脑要科学

　　脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，都需要足够的营养物质。而其

所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质来合成，只能通过饮食来供给。因此，老年人

应重视饮食对补脑的重要作用。

　　老年人大脑的衰退，主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。因此，

饮食调整的关键是营养素的摄入要平衡，要多吃新鲜蔬菜、水果，多吃植物性蛋白、含钙食

品，适量地补充维生素E，少吃肉，少吃糖等。

　　脑健康应该多吃一些食品：

　　干果类食品，如花生、葵花子、芝麻、松子、榛子等，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪

酸、卵磷脂、维生素和无机盐等，对改善脑营养供给很有好处，尤其是核桃和芝麻，对缓解

神经紧张、消除大脑疲劳效果很好。

　　蛋类、鱼类、动物肾脏和肝脏、大豆和豆制品等，富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁、维生

素等大脑新陈代谢不可缺少的物质，都是理想的健脑食品。

　　另外，在蔬菜、水果中，胡萝卜能加快大脑的新陈代谢；草莓里的果胶能让人产生一种

舒适感；生姜能使血液稀释、流动畅快，向大脑提供更多的氧；洋葱头能够稀释血液，改善

大脑氧的供应状况；还有香蕉、菠萝、柠檬等都是提神健脑的蔬果。